清酒炖蓝鳍金枪鱼眼睛🍶👁️
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人做过这道菜
玩食美景自煎茶
记得第一次遇到大眼睛还是在筑地，清冷的大雪天带回东京的公寓里炖了香喷喷的一锅，心里暖暖的。金枪鱼眼睛用清酒炖可以去腥，富含胶原蛋白和不饱和脂肪🐟而且做起来并不复杂。
用料
清酒炖蓝鳍金枪鱼眼睛🍶👁️的做法
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选购一只漂亮的蓝鳍大眼睛👁️花了68元。冷水洗净，擦干。
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冷水入锅没过，加清酒🍶牛二9⃣️生抽、香叶、香葱段。
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炖煮30分钟，去油、沫。加白胡椒。
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起锅撒香葱碎。
皮厚厚的，有点儿像炖猪蹄儿的皮，肉有肥也有瘦。总的来说像入口即化的炖肉，又有猫儿鱼一样的鲜香。
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吃完像猫儿一样咪一觉。
