照烧鸡腿饭

先把鸡腿剔骨（鸡腿根用刀划一圈切断筋，再沿骨头切开）。

倒入生抽，料酒（米酒），一点点盐，放入姜蒜抓匀腌制30分钟以上。

调照烧汁：糖+米酒（味淋）、生抽、一点点老抽，调匀

热锅冷油，中大火，把鸡腿带皮的那面放下去，煎差不多一分钟，翻面煎到金黄，煎的时候要用铲子稍微动一下防止皮粘底，反复两三次，ps：大蒜生姜一起煎

倒入照烧汁
注意：碗底的白砂糖如果没有倒出来放点水再倒进去。足够的糖可以使照烧鸡腿更光亮的关键。

盖盖子闷一下下

差不多到这个程度，可以关火了。如果喜欢米酒味出锅前加一盖子米酒，烧开，关火。

和饭一起很好吃！
📒今天这个是腌制了10分钟的，因为突然做核酸所以耽误了，如果要入味要至少研制30分钟以上。

🌟小朋友的放了点芝士，190度烤5-10分钟