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茼蒿炒肉末

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小包包泥的厨房  小包包泥
“下饭，清香”
“茼蒿比肉末好吃”

用料  

茼蒿 1把
肉末 122克
蒜 2瓣
腌肉料
盐 1克
糖 1克
老抽 2克
生抽 6克
料酒 6克
淀粉 4克
炒菜料
盐 3克
味精 1克
蚝油 8克
糖 4克

茼蒿炒肉末的做法  

  1. 猪肉切小粒用腌肉料腌制二十分钟以上。

    茼蒿炒肉末的做法 步骤1

  2. 茼蒿洗净切段，蒜切碎。

    茼蒿炒肉末的做法 步骤2

  3. 油热后下入肉末炒散炒香，加入蒜末。

    茼蒿炒肉末的做法 步骤3

  4. 放入茼蒿杆和炒菜料炒匀，加入茼蒿叶子

    茼蒿炒肉末的做法 步骤4

  5. 茼蒿叶子微微塌掉就出锅，否则会出水影响口感

    茼蒿炒肉末的做法 步骤5

  6. 装盘。

    茼蒿炒肉末的做法 步骤6

小贴士

1.肉末多煸炒一会，炒干里面的水分。
2.我用的半肥半瘦的猪肉，不喜欢肥肉的可以用纯瘦肉

上传你做的茼蒿炒肉末

 

茼蒿炒肉末相关分类

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该菜谱发布于 2022-05-01 15:49:02
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