西冷牛排
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人做过这道菜
A高级私人教练_Rui
这牛扒是我刚好碰到山姆搞特价就买回家试试，想不到这个厚度的西冷真的是太惊艳了。
用料
西冷牛排的做法
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首先得拿盐腌制半个小时，我用的是普通食用盐，玫瑰盐没什么味道。
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热锅一定要用铁锅，下油把锅热到冒烟，温度足够之后先煎周围的油脂层。
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四周的油脂层煎一遍之后再煎两边肉，这个时候可以放点黄油和蒜头下去煎出来会香很多，如果不会看火候的可以算一分钟一面，会看的煎至金黄之后再每面30秒翻一次，整个过程4-5分钟就好。
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在关火的最后一分钟，放黑椒下去，最后关火放五分钟等待牛排收汁，就可以拿出来吃了。
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外焦内嫩特别好吃。
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这个厚度的西冷真的无敌。
