柿子土豆炖牛肉

牛肉切块，加入料酒，姜片，焯水后捞出。

西红柿去皮2个切丁，一个切块。蒜切末。土豆去皮切块。

锅内热油，加蒜末，炒出蒜香加入适量番茄酱，后炒出红油加入西红柿丁，炒制西红柿丁软烂，关火备用。

锅内热油，加冰糖熬糖色，糖至琥珀色加入牛肉翻炒，炒制牛肉上色，加入桂皮，香叶八角。炒制香料出香味，加入切碎的洋葱丁。炒制洋葱软烂加入适量老抽，生抽，耗油翻炒几下加入炒制好的西红柿酱。再次翻炒均匀加入热水。

中火炖30分钟加入土豆块，再炖10分钟加入西红柿，再炖40分钟大火收汁，加盐调味。如喜欢泡饭可多留点汤。