五花肉切成0.5cm厚厚的薄片,大忽切段备用,
热锅,空锅下肉,五花肉炒至两面微微金黄,挖出多余的猪油,
放入大蒜、小米辣、一点豆瓣酱、炒七八下炒香,
放入大葱,耗油、"酱油″上色(切记:够咸了,不用放盐)
炒10秒左右,关火装盘。
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