去核红枣100g,加水260g,30秒速度10打成浆。
打好后的样子。
加入酵母5g,设置3分钟/37度/速度小勺激活酵母。
加入面粉500g。
设置30秒/速度3-6混合面团。
再设置揉面键3分钟揉面。
整形,摆入蒸锅。
发酵至2倍大,有发酵箱的38度发酵35分钟左右。
开火蒸,上汽之后15分钟即可。宣软香甜的红枣馒头就做好了。
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