减脂可冲！低油低辣油焖鸡

一头蒜都切成蒜末，蒜少了不好吃，小米辣也切碎西红柿和土豆洗净切块

西红柿烫皮切小块，土豆去皮切大块上蒸锅蒸熟，然后其中三分之一压成土豆泥

鸡腿肉去皮去骨切块，减少多余油分，加入半头蒜切的蒜末，蚝油两勺，一勺生抽，半勺老抽，半勺盐

抓匀腌制一小时以上

热锅冷油，锅内少量倒油，用小米辣碎和半头蒜的蒜末炝锅

下鸡腿肉，炒到变色

加入西红柿，快速翻炒到出汁水

再加一勺盐，一勺生抽提鲜

稍微煮一会就这种样子了

这个时候下入土豆泥，翻炒到融入汤汁，这是汤汁拌饭变好吃的关键部分！

小火炖上十分钟，期间记得时不时翻动翻动锅底，土豆泥容易粘锅！然后放入魔芋结，再煮上三四分钟，尝尝汤汁咸淡，酌情加盐

可以开始吃饭啦！

拌一点米饭，好吃到升天！