黄豆面馒头

Name: 黄豆面馒头
Ingredients: 面粉; 牛奶; 酵母; 黄豆粉; 糖; 盐

7.3 综合评分

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九月的秋叶

猪蹄状，加了黄豆粉，真的好香，蒸的时候满屋子香气。\(^o^)/~

用料

面粉
牛奶
酵母
黄豆粉
糖
盐

黄豆面馒头的做法

面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合，慢慢加入温牛奶，搅拌至絮状
和好的面揉光，用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵
大约1小时后，面团发至两倍大
发好的面团在案板上用力揉，使内部无空气，面团光滑
揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入锅中，醒发15分钟
在上面切十字，冷水上锅蒸15分钟，关火后再闷几分钟

小贴士

材料我没仔细称量，都是随感觉放置。

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该菜谱发布于 2012-10-20 13:17:51

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