无脑6寸蛋糕胚教程

蛋黄蛋清分离（蛋清容器需无水无油）

蛋黄＋面粉＋抹茶粉＋牛奶＋油＋糖1全部放一起（对的你没有看错）

打蛋器低速搅拌（对的你没有看错）
要沿着一个方向
打到均匀就可以了，就像我图示这样，差不多就是低俗转两分钟左右
为什么不用手搅动呢
因为手搅为了充分混合要分次但还会有粉块，打蛋器不会有粉块
当然重点原因还是我懒
至于会不会对后期烤制有影响emmm
我试了几次了都没有太大影响，放心用

蛋清＋糖2，打蛋器高速打发至有尖勾（打蛋器提起是直立的勾）
糖是需要分多次（3次）加入，当然我这懒人只分两次甚至一次😅😅😅：开始没打前一次，打发至小泡沫一次

预热烤箱10分钟，我的烤箱小135℃差不多图就不配了
反正就是预热
反正这一步必须做!!!

蛋白霜分三次加入蛋糕糊（必须分三次）

搅拌（z字搅拌或一字搅拌）至均匀
这里必须手动搅拌啦，不能懒啦😅😅😅

蛋糕糊进入模具，倒5~7分满就好。
进入烤箱
135℃30分钟

时间到，取出蛋糕。
先从高处向下震荡两下，
接着立马倒扣晾凉，
等凉透后（大概十分钟吧），
再反置用脱模工具脱开蛋糕与模具，
最后倒置用力顶出底模


（昨天又做了，来补图😁）

抹上奶油就是香滋滋的奶油蛋糕啦
（奶油打发应该不用教吧🌚就是冷藏后os：一定要冷藏到6℃左右
之后拿打蛋器一直打，打到提起是尖尖就行了）


本人不是裱花天才，还在摸索中，图是直接拿硅胶铲抹的，反正味道不错就行啦!