蒿子粑粑
1
人做过这道菜
Sophie家
假期第一天陪伴老妈，几样天然的小菜是她留给我的四月。
一芽一叶采摘时有些闪念:穷则独善其身——理解这个“穷”并非单纯的经济窘迫，隐喻环境形势之“困”，当处人微言轻的状态。如此，静言思之，改善心性为好；反省以往信守的“今天不比昨天差”是不自觉的好强，明白:前进中知退让能够缓释，平白蒙受委屈即是消灾……最近听先生讲座还是受益的。
一芽一叶采摘时有些闪念:穷则独善其身——理解这个“穷”并非单纯的经济窘迫，隐喻环境形势之“困”，当处人微言轻的状态。如此，静言思之，改善心性为好；反省以往信守的“今天不比昨天差”是不自觉的好强，明白:前进中知退让能够缓释，平白蒙受委屈即是消灾……最近听先生讲座还是受益的。
用料
蒿子粑粑的做法
-
假期第一天，早早买了烤鸭、鸡蛋、水果、酸奶看望老妈。午饭后，陪她在小菜园采摘，野蒜、香椿、鼠曲草花、香葱、艾草头、马兰头、香蒿，还有一些小竹笋。
-
蒿子泡洗干净。
-
放些小苏打用沸水焯水，沥水，再漂洗两遍，挤干 。
-
切碎。
-
糯米粉，少一点。
做粑粑蒿子多一点，香。
-
沸水烫糯米粉。
边拌边烫，搅拌均匀，不要太湿。
-
拌入蒿子、盐。
-
揉匀，盖好，静置一会儿。
-
平底锅，中小火，食用油煎黄熟。
-
焦焦脆脆。
-
熟了，趁热咬一口，好好吃!
-
一口气吃了四个，给老妈送了几块当晚饭。
小贴士
可以包馅。
糯米粉是农家自制的，米香味浓，口感更有嚼劲。
糯米粉是农家自制的，米香味浓，口感更有嚼劲。
