椰蓉小餐包

1 人做过这道菜
加入淡奶油的面包特别松软,第二天吃也软软的。

用料  

面团:
高筋面粉 350克
耐高糖酵母 5克
4克
细砂糖 40克
牛奶 150克
淡奶油 70克
鸡蛋 1个
黄油 20克
椰蓉酱:
鸡蛋 1个
玉米油 65克
细砂糖 30克
椰蓉 35克

椰蓉小餐包的做法  

  1. 面团材料除黄油,全放厨师机搅拌5分钟左右,加入软化黄油,搅拌8分钟。出薄膜后,放置发酵2倍大。

    椰蓉小餐包的做法 步骤1
  2. 面团平均分成25份或者16份,用28*28烤盘刚好。滚圆松弛,二次发酵2倍大。

    椰蓉小餐包的做法 步骤2
  3. 等待发酵时间做椰蓉酱,合部材料拌匀,装进裱花袋,挤在二次发酵好的面团上。

    椰蓉小餐包的做法 步骤3
  4. 预热烤箱,放中下层,165度25分钟。

    椰蓉小餐包的做法 步骤4
  5. 抹平

    椰蓉小餐包的做法 步骤5
  6. 放凉后装入保鲜袋,三天内吃完。

    椰蓉小餐包的做法 步骤6
  7. 如第二天觉得硬,微波炉加热就软了。

    椰蓉小餐包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-05-01 22:37:49
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椰蓉小餐包的答疑

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