蛋黄中加入30克白砂糖
蛋黄是生的,需要隔水加热蛋黄(注意温度,不要煮熟喔)
接着用打蛋器打至发白
马斯卡彭倒出来翻拌顺滑
蛋黄液倒入马斯卡彭中上下拌匀
淡奶油中加入15克白砂糖,然后打发,不用打得特别发,就像视频这样,有纹路即可
再把马斯卡彭糊倒入淡奶油中,一上一下翻拌均匀(不可以转圈圈喔)
接着泡一杯咖啡,手指饼干两面沾上咖啡,马上沾马上拿出来,铺平
一层手指饼干,一层蛋糕糊,一层手指饼干,一层蛋糕糊,做4层即可,然后刮平。再放入冰箱冷藏4小时
冷藏好,撒上可可粉
成品来了
上传你做的提拉米苏