立夏乌米饭
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人做过这道菜
倪佳莺
小时候每年的立夏，都会吃到老爸做的乌米饭。久而久之，每年对立夏就会有一种期待。
看着逐渐老去的父亲，希望他在保留传统习俗的同时，可以轻松一点。
科技在进步，我们的思维也要跟着进步，先进的机器取代人工，便利且高效。
也希望通过更简便的方式，把这些传统习俗，传递给孩子们，让他们懂得尊重祖先的智慧，并以此滋养身心。
看着逐渐老去的父亲，希望他在保留传统习俗的同时，可以轻松一点。
科技在进步，我们的思维也要跟着进步，先进的机器取代人工，便利且高效。
也希望通过更简便的方式，把这些传统习俗，传递给孩子们，让他们懂得尊重祖先的智慧，并以此滋养身心。
用料
| 南烛叶 | 按需 |
| 水 | 按需 |
立夏乌米饭的做法
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南烛叶放网篮里，用小美5分钟/50℃/速度5清洗，再用清水冲洗干净。
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将叶子放入主锅，水比叶子少一点或齐平，不要超过2/3处，太多了会影响效果，建议少量多次的榨汁。
设置1分钟/速度10，然后用滤网或纱布过滤
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记得把渣滓用力挤干，不浪费一滴汁液，哈哈哈
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将圆白糯米浸泡在适量的南烛叶汁中，浸泡一夜最佳
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在美善品的蒸锅或蒸盘中垫上烘焙油纸，将浸泡好的糯米放在纸上
如果喜欢软糯一点的口感，可以加点汁液，就和蒸饭是一样的，喜欢干一点的口感，就直接把米放上去就行。
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在主锅放入600克左右的水，架上蒸锅，设置40分钟/V档/速度1蒸煮
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蒸完的糯米，清香扑鼻，满满花青素
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我最爱的经典吃法，就是乌米饭沾白糖，那是幸福的味道
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也可以包入爱吃的咸蛋黄，肉松，雪菜等做成饭团
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只要是自己喜欢的配菜，怎么做都好吃
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还可以用咸肉，酱肉，杂蔬颗粒蒸一碗咸的糯米饭。
