香葱牛肉锅盔

面团所有材料放入厨师机打到光滑收圆，发酵两倍大

手上抹油将发酵好的面团平均分为四份，收圆松弛20分钟（面团水量大，有点粘手很正常）

松弛过程中做馅，将葱花切碎加入调料油拌匀

我用的卤牛肉，直接绞肉机打碎

加入葱花中拌均匀备用

将松弛好的面团用手抻大一点（手上粘少量油操作，不会粘手）

包入馅料

封口翻面放入刷了油的烤盘

用手指慢慢把它抻大，破洞没关系，抻薄一点才会脆

送入预热好的烤箱，上下火210度烤二十分钟，十五分钟后调转一下烤盘方向

出炉，又香又脆

一个不够吃，再来一个