不放水的炖鸡肉
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潘潘715
转自小红书文森特别饿
记录为了自己方便做饭，如有侵权可删，看视频可去小红书搜原作者
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用料
| 洋葱 | 1小个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 鸡肉 | 一根大腿 |
| 姜 | 两片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 包菜 | 半个 |
不放水的炖鸡肉的做法
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鸡腿肉去骨切大块
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洋葱切粒，胡萝卜切片，包菜撕大片
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鸡腿肉加白胡椒粉，盐，生抽，蚝油，料酒或味淋，蒜末拌匀腌制15分钟以上
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取铸铁锅或者砂锅一只，中大火热油爆香姜片和洋葱，放胡萝卜片，洋葱炒软出水
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洋葱胡萝卜炒软后铺平，转小火铺包菜，我还放了西葫芦瓜片，然后铺鸡肉，剩余的腌料淋在食材上
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盖锅盖小火炖8分钟
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开锅盖翻搅，再盖锅盖炖十分钟即可
