新手必做的玛德琳（零失败）小朋友爱吃的贝壳蛋糕来了

1.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，倒入牛奶，糖，盐，继续搅拌到融合状态。
2.倒入过筛的低筋面粉，过筛泡打粉，继续用打蛋器搅拌均匀，到无颗粒状态。
3.倒入柠檬汁，柠檬碎，盐，已经搅拌。
4.把室外软化黄油放入锅里隔水融化成液体，温度控制在50-65度左右即可。别软化过头了…
5.分4次倒入融化的黄油，搅拌均匀。一定要分多次倒入，让黄油跟面糊充分融合。
6.用保鲜膜包住放在冰箱冷藏1-2小时
7.用刷子在模具上刷成黄油后放冰箱冷藏20分钟左右，拿出来筛点粉进去（方便脱模）

8.烤箱预热，装进裱花袋，挤入模具，8-9分满。
9.200度，12分钟左右（时间看自己烤箱定）如果想要焦糖色点可以延长3分钟。

9.200度 12分钟左右（时间看自己烤箱而调整），如果想要焦糖色可以延长3分钟左右

想要烤出来小圆肚，记得要冷藏跟温度控制好

需要表面装饰的，可以加白巧克力，或者黑巧克力装饰。家里没白巧了，表面装饰没做。