冰汤圆

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用料  

纯糯米粉 200克
120克
红糖 100克
兑水 100克
红豆罐头 15克
山楂碎 15克
花生碎 15克
酒酿或醪糟 15克
枸杞 3粒
西米 15克
可食用冰块 很多

冰汤圆的做法  

  1. 糯米粉和水5比3,水70℃烫面,和面到不粘表面没水分醒20分钟

  2. 红糖和水1比1熬融化,放冰箱冷藏

  3. 面切条做成小汤圆,沸水下锅,煮到浮起下,放入冰块水里冰镇,捞出放入碗底部

小贴士

冰块粉碎机打碎,我用博朗料理棒变成冰碎,冰块里也能加喜欢的牛奶炼乳随意发挥,放入碗内在加各种喜欢的料小料最后放红糖水完成。
 

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该菜谱发布于 2022-05-02 11:02:30
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冰汤圆的答疑

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