『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕
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人做过这道菜
蜜斯ann
在过去的一个月里，我尝试并测试了胡萝卜蛋糕、南瓜蛋糕和胡萝卜纸杯蛋糕的各种食谱。
这道胡萝卜纸杯蛋糕绝对是我做过7款里最好的。
这种油基胡萝卜面糊带有肉桂和香草的香味，非常诱人。
浓郁绵润，既清新又醇厚，柔而不腻！
然而，一个像样的胡萝卜蛋糕可以被提升到味觉的第二层级
——这取决于它的topping。
特别是这种奶油奶酪的变化，比白巧克力和糖霜都要合适。
真的好希望所有的爱好者都能尝试一下。
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冷藏了2天的口感依然很绵润，牙齿滑下去，宛如绵密的冰淇淋。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
-
If you live like there's no tomorrow.
如果你活的像没有明天。
好好享受当下。
此时此刻才是真实的。
这道胡萝卜纸杯蛋糕绝对是我做过7款里最好的。
这种油基胡萝卜面糊带有肉桂和香草的香味，非常诱人。
浓郁绵润，既清新又醇厚，柔而不腻！
然而，一个像样的胡萝卜蛋糕可以被提升到味觉的第二层级
——这取决于它的topping。
特别是这种奶油奶酪的变化，比白巧克力和糖霜都要合适。
真的好希望所有的爱好者都能尝试一下。
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冷藏了2天的口感依然很绵润，牙齿滑下去，宛如绵密的冰淇淋。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
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If you live like there's no tomorrow.
如果你活的像没有明天。
好好享受当下。
此时此刻才是真实的。
用料
| 纸杯蛋糕糊 | |
| 中粉 | 100g |
| 泡打粉 | 1/2小勺(3g) |
| 小苏打粉 | 1/4小勺(2g) |
| 盐 | 1/4小勺(1g) |
| 肉桂粉 | 1/4小勺(1g) |
| 姜黄粉（没有可略） | 1/8小勺 |
| 黄油 | 65g |
| 白糖或红糖 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1/4小勺 |
| 中等胡萝卜 | 2根(150g) |
| topping（可选） | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 糖粉 | 20g |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 橙汁 | 1/2大勺 |
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法
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整个过程很快，所以需要提前做好准备工作，以及预热烤箱到190℃。
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融化黄油。胡萝卜洗净去皮，刨丝后再碎段。
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面粉、泡打粉、小苏打粉、盐和香料混合拌匀。
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鸡蛋和糖打匀，加入融化的黄油、香草精，大致拌匀。
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入胡萝卜碎，拌匀。
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入干粉类原料，翻拌或压拌均匀即可，切勿过度搅拌。
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入纸杯（8分满/6个）。
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190℃，烤25分钟。
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出炉后脱模，冷却。
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（可选）：制作topping，将室温软化的奶油奶酪先搅打均匀，入糖粉、香草精和橙汁，搅打均匀顺滑即可~
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用勺子抹在蛋糕上，也可以用裱花袋。可以再撒些果碎、核桃碎、肉桂粉装饰。我用了可可碎和开心果碎。
小贴士
想要更细腻顺滑的，可以将奶油奶酪隔热水搅打，不介意小疙瘩就像我这样偷懒吧~
