有灵魂的蜜汁叉烧

把二皮青洗干净，直接香煎两面准备好。猪身上这块肉，我们这喊它二皮青，怎么煮都不容易老，吃起来口感是脆的，每头猪大约只有两斤左右。如果买不到，可以用五花肉，或者梅头瘦。

看，配的香料就几种，右边黄色的是甘草片，菜市场卖干货的地方有得卖。如果买不到，那就去药店买。

啤酒我用的百威，用其它也一样，不过，啤酒我只喜欢百威。
叉烧酱用李锦记的，一勺就够了，好用。

把煎好的肉，这样码在锅里。

把所有的配料放进去，最后倒啤酒，就差不多淹没到这个位置。开火，大火烧开转小火煮40分钟。嗯，记得盖上锅盖。

40分钟后，怕不够的话，你也可以煮够50分钟。然后，大火收汁，注意看一下不要糊锅。

这就是收完汁的样子。这时候要注意，你的口水不要留下来，太香了。

嗯，这是其中一块，不怕告诉大家，我五分钟就吃完了😓

最后，剪小块或者切小块自己决定，快点喊上亲人们，开动！晚来了没有的吃！