1，羊肉洗净，大块下锅焯水，撇去浮沫。2，羊肉捞出清水洗净，改刀小块。
3，锅内放少许油，下羊油煸炒，出油后油渣弃之不用。
4，放姜片爆香，郫县豆瓣酱下锅炒出红油。
5，炒香出红油后放入羊肉煸炒，加料酒，大料，香叶，五香粉，十三香，胡椒粉煸炒。
6，炒香后加入热水炖煮约30分钟即可。这就是成品啦！汤多一些，煮粉丝或面条都是绝配！
上传你做的好看又好吃的红汤羊肉
酸酸辣辣有点咸
