万州鸡素子粑粑

0 人做过这道菜
一直都想吃自己做的,外酥内糯的鸡素子粑粑、今日终于有空将它制作完成

用料  

糯米 500克
6克
2两
花椒粉 1克
味精 1克
适量
面粉 500克
酵母粉 4克
6克
猪油 2克

万州鸡素子粑粑的做法  

  1. 将糯米500克洗净、水刚过糯米横一指宽就行

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤1
  2. 电压力锅按软糯功能让它慢慢煮着。

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤2
  3. 那边煮上糯米饭、这边将面粉放入面包机加入盐、酵母粉、猪油搅拌成下图这样,发酵。

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤3
  4. 搅拌成这个態样

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤4
  5. 发酵至拉丝有细密针眼孔就行了

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤5
  6. 糯米饭熟了、开盖、将盐水、味精放入锅拌匀

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤6
  7. 戴上食品手套、将糯米搓成团子、饭量大的搓80克、饭量小的搓50克

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤7
  8. 葱花切碎备用、花椒面入碗备用

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤8
  9. 将发好的面扯上大的80克、小的50克。擀面杖,擀成薄片儿。将糯米团子粘上葱花,花椒面、用面皮包住糯米团。

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤9
  10. 擀成这样子

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤10
  11. 热锅、放油、油温升起后、放入擀面杖擀好的糯米片。煎至两面金黄,就OK啦,开吃

    万州鸡素子粑粑的做法 步骤11

小贴士

喜欢吃肉的朋友*^_^*、可以将肉末、调成抄手馅、少许肉末与糯米团子一起包进去。
 

万州鸡素子粑粑相关分类

该菜谱发布于 2022-05-02 16:23:12
48 收藏


万州鸡素子粑粑的答疑

登录查看全部1条答疑