万州鸡素子粑粑
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一直都想吃自己做的，外酥内糯的鸡素子粑粑、今日终于有空将它制作完成
用料
万州鸡素子粑粑的做法
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将糯米500克洗净、水刚过糯米横一指宽就行
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电压力锅按软糯功能让它慢慢煮着。
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那边煮上糯米饭、这边将面粉放入面包机加入盐、酵母粉、猪油搅拌成下图这样，发酵。
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搅拌成这个態样
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发酵至拉丝有细密针眼孔就行了
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糯米饭熟了、开盖、将盐水、味精放入锅拌匀
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戴上食品手套、将糯米搓成团子、饭量大的搓80克、饭量小的搓50克
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葱花切碎备用、花椒面入碗备用
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将发好的面扯上大的80克、小的50克。擀面杖，擀成薄片儿。将糯米团子粘上葱花，花椒面、用面皮包住糯米团。
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擀成这样子
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热锅、放油、油温升起后、放入擀面杖擀好的糯米片。煎至两面金黄，就OK啦，开吃
小贴士
喜欢吃肉的朋友*^_^*、可以将肉末、调成抄手馅、少许肉末与糯米团子一起包进去。
