新手0失败，不耗时，少油少糖的芋泥虎皮卷

蛋糕胚

虎皮

芋泥

此步骤是蛋糕胚！！

蛋清，蛋黄分别用两个碗具
一定要无水无油！！！！！！！！（有水有油是没办法打发的！！！！）

1.蛋黄，牛奶，玉米油混合

2.打散

3.筛入低筋面粉，混合均匀至无颗粒状（放置一旁）

4.打发蛋清，加入两滴香草精（没有用柠檬或者白醋代替，打发至如图，别打发过）

此时可以预热烤箱上下170度19分钟-21分钟，我烤了21分钟（如果顶层颜色即将变深，就盖一个锡纸。

5.取3分之1的蛋白放入蛋黄中，翻拌！！！！
不要搅拌！！！会消泡

6.把蛋黄全部倒入蛋白中，继续翻拌

7.放入烤盘

8.拿出蛋糕胚立刻翻过来，撕下油纸，晾凉

（烤盘要铺油纸，放地上或桌子上振气泡，用牙签划啦几下，如果不明白的话去看我之前的戚风蛋糕菜谱，步骤一样）

此步骤是虎皮

提前预热烤箱上下200度5-6分钟即可

1.蛋黄，3分之1白砂糖混合

2.打散

3.打发，分次放入剩下的3分之2白砂糖
（如图状即可）

芋泥

我没拍过程，就是把芋泥部分的材料全混合一起就好了，有研磨机的可以研磨细腻，我是手捏的。这种会有颗粒感。

之后卷起来，大概就是虎皮在最底下，蛋糕胚在中间，芋泥在中心。一层一层铺平就可以。

这是一个无滤镜的图，虎皮颜色是这样的。