香草全麦戚风

香草荚割开取籽，壳切断后和香草籽一起放入牛奶中煮到冒热气。盖上盖子放到微温。（这步可以省略，直接用纯牛奶）

鸡蛋蛋白蛋黄分开，玉米油加香草牛奶充分乳化

蛋黄加入牛奶玉米油中混合，筛入全麦面粉和小麦淀粉，搅拌成顺滑的蛋黄糊

鸡蛋白分三次加入白砂糖，打发到硬性发泡

蛋黄糊和打发好后的蛋白充分混合后倒入模具，（我加了点蔓越莓干，没有可以不放）
预热好的烤箱170度烘烤30分钟。我在模具底放了点杏仁片（没有可以不放）

切开组织还可以的，也很松软，回弹性很好，毕竟不是低粉，不强求太多了。
味道还行，5月的上海，有啥吃啥吧😭何况全麦还健康