不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包

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出租屋没有大烤箱没有秤啥啥没有,只能做个简单的,不过确实快手,可以作为保留方子,随吃随做

用料  

3克
30克
牛奶 100克
黄油 35克
高筋面粉 200-220克
鸡蛋 2个
酵母 4克
马苏里拉 30克
沙拉酱 1勺
葱花 30克
一头

不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包的做法  

  1. 高粉、盐、糖、酵母、鸡蛋1个、牛奶,先粉后液体,揉成面团,光滑后加入黄油30g揉至后膜状态

    不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包的做法 步骤1
  2. 不必追求薄膜,如果强迫症可以像洗衣服手法揉搓差不多二十分钟左右基本能出膜

    不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包的做法 步骤2
  3. 揉至这种状态即可

    不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包的做法 步骤3
  4. 太阳下发酵至两倍大

    不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包的做法 步骤4
  5. 发酵面同时可以调蒜蓉,两大勺葱花,一勺蒜蓉,一勺沙拉酱,1个蛋黄,5g软化黄油5g糖3g盐,搅拌成糊状

    不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包的做法 步骤5
  6. 发酵好的面排气,擀成需要形状,用锋利的刀划成小块,划深些以不割断底部为准,把蒜蓉酱刷上去,尽量给缝隙甜满

    不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包的做法 步骤6
  7. 在刀印处塞满马苏里拉芝士,继续发酵至两倍

    不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包的做法 步骤7
  8. 预热烤箱180℃,20分钟左右上色即可出锅

    不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包的做法 步骤8
  9. 可以手撕可以切块,我的马苏里拉放少了,拉丝欠点儿
    早餐配杯牛奶或者咖啡

    不用出膜快手香葱蒜蓉芝士包的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2022-05-02 19:17:39
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