巧克力、黄油、牛奶、白糖20克隔水融化(冷水上锅,小火慢慢加热,水还没开之前我就关火了,用余温融化,途中不停搅拌)
鸡蛋黄筛入低筋面粉
步骤一二混合在一起,变成这个状态,太多面粉颗粒
过筛后得到的状态
蛋白打发,打发的时候分三次加入白糖30克,最后加入步骤四的成品
想要有点爆浆巧克力效果我加了些巧克力进去
空气炸锅预热后,盖锡纸烤160度30分钟,掀开锡纸再烤20分钟,中途打开看看调整温度(根据个人空气炸锅情况),图片中的小洞洞是我用牙签看看里面熟了没插进去的
最后成品的侧面
里面状态