西葫芦虾仁三鲜蒸饺
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人做过这道菜
saymyname
这个馅和之前的三鲜水饺的馅料略有不同，鲜虾味更足，都好吃。
用料
西葫芦虾仁三鲜蒸饺的做法
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将250克的水烧开，拌入300克面粉中揉匀，饧发30分钟，中间可以多揉几次。
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西葫芦搽丝，加少许盐杀水，用笼布尽量攥干一些，可以放案板上再剁几刀。
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虾仁去肠线剁一剁，不要太碎，有一些颗粒感。
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鸡蛋炒好后捣碎一点。
将虾仁、西葫芦、鸡蛋拌一起。
加入白胡椒粉、香油、食用油、蚝油，再酌情加入适量的盐，搅拌均匀，最后加一点葱花拌匀，不需要过度搅拌。
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蒸饺包好，冷水上锅，水开后蒸8分钟即可。
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开锅，略微放凉一点面皮更筋道可口。
试一下，特别好吃😋！
