番茄鸡蛋金针菇魔芋丝

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用料  

西红柿/番茄 2个
鸡蛋(我用的柴鸡蛋) 3个
金针菇 1包
魔芋丝 1盒
大葱 半根10cm左右
3片
生抽(厨邦味极鲜) 2勺
3~4克
鸡精 3克
20克

番茄鸡蛋金针菇魔芋丝的做法  

  1. 葱竖着切一刀后切成半厘米左右小段,鸡蛋打散加入一半葱花,盐1克左右,搅拌均匀。
    番茄切块备用,
    金针菇洗净去跟备用
    魔芋丝冲洗一下备用

  2. 热锅放油15克,油温后(不要太高温,不要冒烟)倒入鸡蛋液煎蛋,中火大约3分钟底部成型后,打散抄凝固后盛出

  3. 锅里再放油5克,放入葱花姜片,炒香后,放番茄大火炒3分钟,番茄块融化一小半的时候,放盐2克,厨邦极味鲜2勺,炒1分钟

  4. 放入金针菇和魔芋丝抄3分钟,金针菇变软后,加炒好的鸡蛋,放鸡精,翻炒1分钟出锅,汤鲜美,菜味道刚刚好~魔芋丝代替粉丝,低脂味美~

    番茄鸡蛋金针菇魔芋丝的做法 步骤4
 

番茄鸡蛋金针菇魔芋丝相关分类

该菜谱发布于 2022-05-02 22:40:20
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