鸡爪切小，冷水下锅，加入料酒一勺，香料（可不加），姜片，蒜头，葱段（可不加），煮12分钟捞出
放入冷水或者冰水泡2分钟
柠檬切片，一半挤汁出来，一半加入鸡爪里面泡
加入百香果，蒜头切碎加入，4勺生抽，2勺白糖（偏甜），2勺白醋，1勺香油（可不加），香菜切小撒上去，点缀，搅拌均匀
我喜欢加入冷开水泡鸡爪，这样可能要适当增加酱油和白醋，可尝一下味道合不合适
保鲜膜封住，放入冰箱冷藏，记住两小时后柠檬片捞出，不然会发苦
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