自制烧麦皮的烧卖
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人做过这道菜
波若波罗罗
娃最近迷上了烧卖，为娘今天从烧麦皮到烧卖都给整出来了，只是记录一下自己用得顺手的烧麦皮方子～
用料
自制烧麦皮的烧卖的做法
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擀好、压好的皮子可以用擀面杖一头压薄出花。
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也可以几张摞起，来几次压花，每张皮之间记得抹干粉防沾，压好后分开备用即可。
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包好后像一个个的💰钱袋子😂冻硬后及时用袋子密封起来，以免烧麦皮开裂。
小贴士
说一下我今天用的烧卖馅，糯米浸泡4小时，蒸熟备用。香菇泡软后切丁，香菇水不要倒掉，剁肉馅，青豆焯水，胡萝卜切丁，拔玉米粒，火腿肠切丁。放油煸炒肉馅出油再加入香菇，胡萝卜，玉米粒，火腿肠一起炒，最后倒入蒸熟的糯米饭，倒入香菇水，再按各家口味加调料：盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，少量糖提鲜，翻炒均匀备用即可。
