白馒头

1. 290克温水里放入一小勺白糖，搅匀放入酵母搅匀，静置10分钟，水面有小气泡或者像慕斯一样的感觉就是有效酵母

2.酵母水少量多次地倒入面粉中央，用筷子绞成棉絮状，再用手揉成面团

3.放入微波炉内，边上放一杯开水，关上门发酵

4.大约一小时左右，长成两倍大小

5. 像这样里面是蜂窝状，砧板撒面粉，按压排气，如果酸味浓，可放一小撮食用小苏打一起揉，揉到对切，没什么气孔就行

6. 分成10个面团，大约每个85g左右，揉圆注意收口，放蒸锅上再醒30分钟

7. 刚刚没蒸上的另五个面团，同样揉好放在砧板上慢慢醒，接下来再蒸这锅

8. 大火蒸15分钟，关火闷8分钟

出锅💖

特别大嘻嘻😁

组织很棒！