朗姆酒奶油烤苹果
0
人做过这道菜
candy哈哈麻麻
这道菜是在小红书上看到一位美食博主写的，不是我原创。感谢这位博主翻译的菜谱，我吧她的所有调料都减去了1/3的量～
用料
| 葡萄干 | 50g（这里没有减量） |
| 朗姆酒 | 50-60ml（这里没有减量） |
| 黄油 | 75克 |
| 糖 | 150克（一半进入黄油中，一半） |
| 苹果（脆苹果） | 600克 |
| 无菌鸡蛋 | 3个 |
| 中筋面粉 | 20-25克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 肉桂粉 | 0.5g 左右 |
朗姆酒奶油烤苹果的做法
-
葡萄干拿朗姆酒提前泡好，其实我第一次泡了一个晚上，酒都泡干了，再加一点点朗姆酒，葡萄干很有风味！
-
黄油用微波炉叮一下，融化即可！
苹果一切四，每一块切9mm样子！
📌这里预热烤箱190度
烤盘中先浇上一半的黄油，撒上白砂糖75g的再一半！
铺上苹果，可以利用苹果块在烤盘上抹匀！
一块块苹果放上去.
-
放完苹果。把碗里剩余的黄油在浇入口苹果表面，再撒上剩余的白砂糖！
完成以上步骤，可以送入预热好的烤箱！
-
烤箱190度，25分钟，烤箱中上层烤制！
烤箱不要关，等会还要继续！
-
图片是苹果烤好的样子，苹果烤好很多水，不要去管它，这样好吃！
这个时候，朗姆酒酒葡萄干，挤干葡萄干放旁边备用，挤出的朗姆酒一半倒入苹果中！
-
剩余的朗姆酒倒入淡奶油一共80g样子！
1，三颗无菌蛋，打碎入盆中，加入另外75g白砂糖，用打蛋器打散，打发变白到明显纹路！
2，在加入朗姆酒奶油，低速搅拌！
3，筛入面粉，25克样子！
4，再加入0.5克的肉桂，肉桂和苹果真的很搭，喜欢肉桂的建议多加一点！
5，放入一直预热的烤箱，再烤25分钟！
小贴士
个人觉得这道菜有点太甜，考虑减少糖的做法！
因为我不太喜欢吃甜食！
因为我不太喜欢吃甜食！
