熏鱼
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人做过这道菜
甜酒醒了
苏州吃过一次，大爱酸甜口
用料
熏鱼的做法
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草鱼去头，切成段，用葱姜蒜，料酒，盐抓拌腌制2小时。
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锅中到300ml水煮沸，加入八角桂皮香叶煮十五分钟后捞出。再倒入汤汁的其他调料煮至浓稠，一边煮一边尝尝味道，可以自行调节。汤汁煮好后晾凉，放入冰箱冷藏。
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腌制好的鱼块晾干水分，油锅烧热炸鱼块，炸至金黄后捞出，再下热油锅复炸，这样更酥脆～
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最后把炸好的热鱼块浸入凉凉的汤汁，让鱼块迅速吸收入味就可以吃啦。夏天吃最舒服～
