茼蒿 600克、老豆腐 400克
生姜末、植物油 适量
盐、泡椒酱 适量
茼蒿洗净切碎，豆腐用水略微冲洗后，用刀背压碎
炒锅放入适量的植物油，放入生姜末炒出香味
放入茼蒿翻炒几下
放入少许的盐让茼蒿出水
放入压碎的豆腐炒匀
中火炖至无生味和豆腥味，加入适量的盐调味即可出锅
吃的时候拌入适量的泡椒碎或辣椒酱，即可当饭亦可当菜
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