排骨处理：鲜排骨切小块，切好姜片5片，冷水下锅加料酒一起煮开。把排骨捞出来清洗一下，加热水开小火煮半小时。
藕处理：鲜藕削皮洗净，滚刀切块，然后用盐揉搓并腌10分钟。将盐藕冲洗干净。
拍两块姜，排骨煮了三十分钟左右加入莲藕和姜，小火煮十来分钟，藕糯了就可以出锅。撒点盐就好了～（清淡口）
云南人是要蘸蘸水的（香菜，老干妈水豆豉，单山蘸水辣，一勺藕汤）完美。
上传你做的莲藕排骨汤
土木木眠
