土豆炖牛排

先把牛肉，切块清洗，放篮子上滤掉多余的血水，再放盐，和一点点的黑胡椒，黑胡椒不能多，多了辣，去腌一下牛肉十分钟左右。土豆一样是切成和牛肉，差不多也是2厘米正方形的块状。

先煎了之后，再放去炖，会香一点，，但不要煎太久，肉质会老，如图再要煎一下去生就好了

煎土豆的话要放多点油，土豆一样要煎成两面有焦黄，这样等下一起炖的时候，土豆就不会那么容易烂还是整块的。土豆煎过一是增香，二是保证煮的时候没那么容易散开

牛肉加水，两碗要的，加料酒，胡椒，黑胡椒，大火煮开，等水开了之后，撇开那些血沫。把盖子盖上中小火再煮一会儿，牛肉要煮烂一点才入味。加多点蚝油，试一下牛肉是否咬的动，老的话继续加水盖盖中小火煮。。感觉前前后后炖了45分钟。

这个程度可放入土豆了，炖5分钟应该就好了，然后大火收汁，撒葱花，我忘了哈哈

大功告成，腌的时候盐放多了，略微有点咸了，但超级好吃又下饭的。被自己人生的第一盘牛肉感动了~谢谢大厨的连线指导哈哈