登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 咸鸭蛋

咸鸭蛋

0 人做过这道菜
收藏
形同陌路_klh1的厨房  形同陌路_klh1

用料  

咸鸭蛋 25-30个
盐 一斤
香叶 6片
八角 7个
花椒 5克
桂皮 4块
姜片 5片
水 6斤
65度白酒 半碗

咸鸭蛋的做法  

  1. 鸭蛋洗净，放在外面晒干生水（一则晒过不容易坏，二则容易出油）

    咸鸭蛋的做法 步骤1

  2. 一斤盐和六斤水所有配料放入锅中煮开

    咸鸭蛋的做法 步骤2

  3. 此时盐已经化开了

    咸鸭蛋的做法 步骤3

  4. 坛子洗净热水消毒晾干

    咸鸭蛋的做法 步骤4

  5. 65度白酒一碗

    咸鸭蛋的做法 步骤5

  6. 晾晒好的鸭蛋浸泡一下白酒（白酒消毒）

    咸鸭蛋的做法 步骤6

  7. 消过毒的鸭蛋放入坛子

    咸鸭蛋的做法 步骤7

  8. 放凉的盐水倒入坛中没过鸭蛋

    咸鸭蛋的做法 步骤8

  9. 坛子口淋水密封放阴凉处保存25天即可

    咸鸭蛋的做法 步骤9

上传你做的咸鸭蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-05-03 16:11:37
386 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


咸鸭蛋的答疑

登录查看全部4条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负