鱼香肉丝

胡萝卜半根，洋葱半颗，木耳五六朵，青椒一颗，切丝

肉丝洗净，挤干水分，加生抽两勺，料酒一勺，淀粉两勺，盐少许（看个人口味，口重可不加）搅拌均匀，静置十分钟备用

大蒜切碎，葱切碎，生姜切片

拿一个小碗，放入三勺生抽，一勺醋，两勺淀粉，盐少许，半碗清水，搅拌均匀备用

热锅起油，油热下入肉丝炒熟，盛出备用

另起油锅，下入胡萝卜丝

下入姜蒜，豆瓣酱两勺

下入木耳，洋葱，翻炒均匀

倒入肉丝翻炒

最后加入灵魂酱汁勾芡

加入青椒，炒至断生，再加葱花，少许鸡精即可出锅

炒制完成