隔离在家也能做的「凉拌牛肉」

Name: 隔离在家也能做的「凉拌牛肉」
Ingredients: 500克牛肉; 2片生姜; 4瓣蒜; 5根香菜; 2只干辣椒/小米辣; 0.5个洋葱; 1只青辣椒; 1根（不是必须）黄瓜; 2勺香醋; 2勺生抽; 1勺蚝油; 0.5勺白芝麻; 0.5勺白糖; 适量热油

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居家隔离已经快2个月，囤了很多牛肉片🥩发的物资里很多黄瓜🥒前几天好不容易买到了一大把香菜🌿
正好就做一个快手美味下饭的凉拌牛肉！简直太适合做饭做累了的居家人士！！

用料

备料：蒜切末，洋葱切丝，青红椒切圈，香菜切段

有黄瓜的可以拍一根黄瓜（刮皮+拍扁+切丁）～这里有一个小tips：想要黄瓜嘎嘣脆可以用少许盐腌制着，用之前再把黄瓜表面盐洗去，水分沥干

这个过程太快忘记拍照了🤣
煮牛肉：牛肉洗去血水沥干，锅里水烧开放生姜片，放入牛肉片烫熟捞出即可

关于🐮肉：我用的是这种冷冻牛肉，叫什么上脑薄切考牛肉片啥的，因为太大片自己切小了点，用肥牛卷或者新鲜牛肉切片代替也可以！
黄瓜，牛肉，备料依次放进碗里
淋入热油激发香味😍😍😍😍
放入开始提到的白芝麻+香醋+生抽+白糖灵魂酱汁（按比例就行）
最后放很多香菜！拌开！开吃！

我的成品美中不足是，为了让香菜保存久一点放进了冰箱冷冻过，不那么新鲜了（毕竟隔离期间东西难买😭）强烈建议喜欢香菜的多放点