超详细的披萨饼底
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人做过这道菜
退休后的海熊
披萨饼底大作战，制成的半成品饼底冻冰箱可以随取随用！
用料
超详细的披萨饼底的做法
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按照以上材料，我准备了12寸10寸饼底各一个。
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如果都换成10寸饼底，可以做3个。
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把除黄油外所有材料准备整齐。
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加入牛奶或者水后嚯嚯成团，再加入黄油。
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揉到面团光滑柔软就可以啦！
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揉好的面团放入盆中醒发。天热我喜欢放在蒸箱常温密封发酵。
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一个半小时左右，面团发酵至2-2.5倍大，手指沾面粉戳个小洞不回缩面团就发好了。
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醒发好的面团倒扣轻拍排气。
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面团按1:2切分，如果做10寸，就一分三。
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揉成团后松弛15分钟。
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面团擀开，再松弛15分钟。
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趁松弛的功夫给披萨烤盘刷油。
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松弛后的饼底用叉子扎孔排气。喷水静止10分钟时，烤箱预热上下火170℃。
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入炉烘烤15分钟左右取出。
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完成后取出脱模。
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彻底晾凉后，放冰箱速冻即可。随用随取！
小贴士
披萨饼底对面团要求不高，揉到柔软光滑，粉多粉少饼厚饼薄都可。我喜欢薄底的，若喜欢厚底的请适量加粉哦！
