生腌血蛤（宅家快手必学会
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人做过这道菜
九斤肉
最近很流行吃潮汕生腌
我的家乡丹东也很流行吃生腌海鲜
最近封在家里研究了一下自己很喜欢的生腌血蛤是怎么做的
我们那里也叫血钳
简单和大家分享一下
可能不是很正宗
但是我觉得很好吃
喜欢的友友可以试一试
我的家乡丹东也很流行吃生腌海鲜
最近封在家里研究了一下自己很喜欢的生腌血蛤是怎么做的
我们那里也叫血钳
简单和大家分享一下
可能不是很正宗
但是我觉得很好吃
喜欢的友友可以试一试
用料
生腌血蛤（宅家快手必学会的做法
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买回来的血蛤清洗干净
如果外壳有泥需要刷
不需要用盐水泡或者一些吐沙处理
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小锅烧水
水开后观火
倒入全部血蛤
烫10秒迅速捞出
可以过一下凉水
去一边壳
注意：一定要注意手速，我这里就有些烫过头了
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所有的配菜调料都放里面
我自己喜欢吃辣根儿
所以还放了些辣根儿
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轻轻的把调料配菜都拌匀
注意，不要把血蛤上的肉弄掉
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放在保鲜盒里
冰箱冷藏腌制
半小时到1小时左右
不用太久
这东西很容易入味儿
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吃吧
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学会了吗？
没学会去饭店也可以吃到……
小贴士
生抽不宜太多，血蛤很吸味儿
不要用料酒，味儿太冲了，白酒也要适量
最后，
调味看自己的舌头，不在于固定的量，掌握不好就边尝边调，请不要问我用多大勺谢谢。
不要用料酒，味儿太冲了，白酒也要适量
最后，
调味看自己的舌头，不在于固定的量，掌握不好就边尝边调，请不要问我用多大勺谢谢。
