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山药炖鸡汤

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用料  

土鸡 1只
山药 1根
姜片 2片
红枣 4颗
当归 1根
料酒 3勺
盐 2勺
鸡精 2勺
味精 2勺
枸杞 30粒

山药炖鸡汤的做法  

  1. 土鸡切大块，洗净

    山药炖鸡汤的做法 步骤1

  2. 热水烧开，加入鸡块焯5分钟

    山药炖鸡汤的做法 步骤2

  3. 鸡块洗净放入砂锅，加入姜片、红枣、当归、料酒和三升冷水，大火烧开转小火炖2小时

    山药炖鸡汤的做法 步骤3

  4. 去掉鸡汤表面鸡油，加入山药再炖半小时。加入盐、鸡精、味精调味，最后加点枸杞即可出锅

    山药炖鸡汤的做法 步骤4

小贴士

1.山药换成香菇、板栗、松茸或虫草花之类的；
2.喜欢药补的还可以加点党参、黄芷之类的。

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该菜谱发布于 2022-05-03 18:54:19
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