冷水泡花甲，多换水，吐沙。备料:小米辣，姜蒜片，花椒，大葱，豆瓣酱
煮开口(煮的时候可以放点盐），捞起来
冷水过一遍，锁住鲜美
热油，下料翻炒，先不用豆瓣酱
翻炒几下再放豆瓣酱，加水，闷一下
闷干后再加水，放生抽酱油蚝油等，再闷一下，小火。
起锅！开吃！
上传你做的家常菜辣炒花甲
大白恭梓
