小美锅之椰蓉吐司面包
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人做过这道菜
林Queen
用的是金山日式吐司面包粉自带配方，配方做法包装袋上都有，看下面图片，突然发觉这个面粉只有大包装，其他面粉我试过，也可以用这个做法，比直接法做的好吃，不用切手撕也好吃，天热的话 面团在加盐揉面前可以放冰箱冷藏一下15分钟让面团降温度再继续
用料
| 高筋面粉 | 175克 |
| 牛奶 | 115克 |
| 酵母 | 3克 |
| 高筋面粉 | 75克 |
| 鸡蛋 | 50克一个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 椰蓉配方 | |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 50克 |
| 蛋黄 | 一只 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 牛奶 | 10到20克 |
小美锅之椰蓉吐司面包的做法
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牛奶加热，1.30秒/37速度/小勺，加入酵母继续30秒，等待十分钟激活酵母，让牛奶冷却
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加入高筋粉30秒/速度3，取下量杯盖，然后揉面键2分钟，倒出面絮，手揉成团发酵两倍大，
再加入B料，盐黄油后加，
30秒/速度3，取下量杯盖，揉面键2分钟，打开盖子，散发温度，继续揉面键2分钟，加盐再揉2分钟，加黄油继续揉面键2分钟，看面团光滑度，适当可以再加揉1分钟
注意面团温度，材料要放置冰箱取出做，不要室温，温度高不容易出膜
揉成团室温醒发20分钟，冬天烤箱28度醒发
排气杆开，三折，再杆开成长方体，洒上椰丝，切成长条，两头不切断，卷起放入磨具中，发酵到八分满
烤箱170度烤8分钟左右
盖上锡纸170度继续烘烤，40分钟，烤箱时间自己掌握
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这个面包粉好用，温度掌握好出爆炸头
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配方
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椰蓉馅
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黄油室温软化，加糖拌匀
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加蛋黄拌匀
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加奶粉拌匀
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加牛奶拌匀
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加椰蓉拌匀
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加牛奶拌匀
觉得湿润可以放冰箱保存
