一起来做瑞幸的椰云拿铁

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味道口感不输瑞幸!

用料  

咖啡粉 根据粉碗大小。1杯椰云拿铁需要1杯espresso的粉量
南国纯椰子粉 0.5包/杯
鲜牛奶 300ml/杯
冰块或冰酒石 2块/杯

一起来做瑞幸的椰云拿铁的做法  

  1. 用200ml冷藏牛奶冲开0.5包椰子粉,多搅拌一会儿就能形成悬浊液(口感不够细,之后热espresso打进去会好一点)

    一起来做瑞幸的椰云拿铁的做法 步骤1
  2. 杯子内放入冰酒石,倒入椰奶悬浊液。

    一起来做瑞幸的椰云拿铁的做法 步骤2
  3. 咖啡机填粉,每杯拿铁打出1杯espresso的萃取量。

    一起来做瑞幸的椰云拿铁的做法 步骤3
  4. po一张好看的分层图!

    一起来做瑞幸的椰云拿铁的做法 步骤4
  5. 100ml牛奶放入打泡杯。奶泡棒一直放在表层即可。

    一起来做瑞幸的椰云拿铁的做法 步骤5
  6. 在桌子上吨吨吨几下,把过大的泡泡震碎。

    一起来做瑞幸的椰云拿铁的做法 步骤6
  7. 奶泡缓慢倒入杯子(避免破坏分层),完工!味道口感不输瑞幸!

    一起来做瑞幸的椰云拿铁的做法 步骤7

小贴士

最好用上冰酒石或冰块。否则加入烫烫的espresso和奶泡,口感不够凉。
可以用常温牛奶,但可能影响口感。而且记得提前冷藏一段时间,尤其是用于打奶泡的牛奶。
奶泡棒一直放在表层即可,不需要放深,不然主要是在加热而非打奶泡。
 

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该菜谱发布于 2022-05-03 21:34:52
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