凉拌莴笋丝
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小老虎_彪
菜量：一盘
用时：10分钟左右
用时：10分钟左右
用料
| 莴笋 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 白醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
凉拌莴笋丝的做法
-
准备食材：
1. 莴笋和胡萝卜切丝，放入盆中；
2. 放入8g盐腌制5分钟；
3. 将析出的水到出，然后加入清水泡3分钟。 -
准备调料：
在碗中放入以下调料后调匀，
蒜泥：3瓣
食盐：5克 前期少放点，后期缺少可以再加
鸡精：5克
白糖：5克
白醋：1勺
生抽：1勺
香油：1勺 前期少放点，后期缺少可以再加 -
到出莴苣中的水，将调料倒入，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 用盐腌制可以去除莴笋的清气味；
2. 再次用水泡可以让莴笋重新吸水；
2. 再次用水泡可以让莴笋重新吸水；
