绿豆糕
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人做过这道菜
hellen625
按照每100克干绿豆计算，可做出250克绿豆泥
用料
绿豆糕的做法
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泡豆，冰箱里过夜，之后多淘洗几遍
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蒸豆，覆盖保鲜膜，蒸锅1.5小时，至轻易捏碎
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料理机打成泥，黄油，色拉油，糖，麦芽糖加入，平底锅炒均匀，这张图是加了水打碎所以比较稀，豆泥更细腻光滑
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这是蒸熟后，直接用料理机打碎，略微粗一些，我个人喜欢这种口感
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打碎后加入黄油、色拉油、糖、麦芽糖，炒制时间短，混匀基本上就好了，后面的步骤一样
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收干，能堆叠
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取一半加入抹茶粉炒匀
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压模
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混色压模
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食用色素绘制美化
