清蒸银鳕鱼
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人做过这道菜
奕梦的厨房
鳕鱼的最大特色，少刺，肉质细腻，
特别适合孩子和老人，几乎不需要去刺
特别适合孩子和老人，几乎不需要去刺
用料
清蒸银鳕鱼的做法
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化冻后的鱼片，少少盐➕料酒，涂膜整个鱼片，腌制20分钟
盘底放姜片，鱼片置上
滚水上锅蒸5-10分钟，根据不停的厚度决定。（可以先蒸7分钟）
蒸鱼同时可以准备鱼酱汁：
少油热锅，姜片、大蒜，洋葱（切块）、葱白段，烧香，加入蒸鱼酱油1加水2（按这比列加入）
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确认已经蒸熟，倒去蒸出来的鱼汁，
然后在鱼片边缘倒入准备好的鱼酱汁，
鱼上浇水少少热油
摆放葱丝和点缀用的红色辣椒条
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上桌
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开饭了
