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广式炖蛋
广式炖蛋
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咚咚麦
传统的广式炖蛋,现在外面的
糖水
店都没得吃了,很怀念的味道,只能自己做
用料
鸡蛋
50个
冰糖
15克
水
82.5克
广式炖蛋的做法
按照鸡蛋的重量,糖=鸡蛋重量*0.3,水=鸡蛋重量*1.65,我用了6个鸡蛋大概265克蛋液,做4碗容量150ml的碗
大火下锅,蒸10分钟,焖5分钟
上传你做的广式炖蛋
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该菜谱发布于 2022-05-04 15:44:47
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