一定成功的空气炸锅蛋糕
1
人做过这道菜
Jasmine钟钟
大学时学过做戚风蛋糕，所以对蛋糕的打发还有点基础，第一次在家里做，还算较为成功！
用料
一定成功的空气炸锅蛋糕的做法
-
50面粉过筛。
-
将玉米油加热至温热，倒进面粉中z字搅拌。
-
再将牛奶倒进糊里。
-
先将蛋黄蛋白分离到两个碗里，再把蛋黄倒进壶里搅拌。
-
将蛋白打发，并且分三次加入糖霜。
-
此步最为重要，要打发到泡勾起来不会倒下去，或者用牙签插下去不会倒。
-
将打发好后的蛋白倒进糊里，一起搅拌融合。
-
我的空气炸锅是180度，25分钟。最好在盆里垫上油纸或者锡纸，会不粘锅。
小贴士
1.打发是最重要的，不要让装蛋白的容器沾到水，不要把蛋黄漏进蛋白里。
2.第一次做蛋糕时，不要把温度调的太高，把时间调的太长，可以用筷子戳一下，看是否好了，再增加适宜的温度或加热时间。
2.第一次做蛋糕时，不要把温度调的太高，把时间调的太长，可以用筷子戳一下，看是否好了，再增加适宜的温度或加热时间。
